Retoman tradicional Festival de la Ensalada Caesar´s 2021 en Tijuana

    Se pedirá certificado de vacunación Covid para ingresar

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    En el marco de los festejos del 132 aniversario de la Ciudad, la industria gastronómica retomó la realización de eventos y anunció que el próximo domingo se efectuará el festival de la ensalada Caesar 's en la Avenida Revolución.

    En el marco del 132 aniversario de Tijuana, el sector gastronómico retomó la realización de eventos y anunció que el domingo 18 de julio se llevará a cabo el Festival de la Ensalada Caesar´s 2021, en la Avenida Revolución, luego de más de un año y medio de pandemia.

    «Estamos muy contentos y agradecidos con el municipio porque nos dio el apoyo para hacer el festival una vez más y de poder hacerlo en la Avenida Revolución, enfrente del restaurante donde nació el platillo», expresó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tijuana y Baja California, Juan José Plascencia Huerta.

    Mencionó que en años anteriores se llevó a cabo en el parque de la Torre Agua Caliente y en el Centro Cultural Tijuana, por lo que el realizarlo en la icónica Avenida Revolución resulta mucho más significativo.

    Juan José Plascencia recordó que la ensalada Caesar´s se inventó en 1928 en el restaurante que lleva el mismo nombre, siendo un platillo que hoy en día se encuentra en todos los rincones del mundo.

    «Cada quien con su toque, pero la receta original que se prepara en Tijuana lleva ajo, queso parmesano, aceite de olivo, huevo, mostaza, salsa inglesa y anchoa; esta preparación baña las hojas de lechuga, para luego finalizar con queso parmesano fresco y crutones», explicó el dirigente.

    El objetivo del festival es retomar la dinámica de eventos gastronómicos, culturales y musicales, para que la gente salga a disfrutar y pasar un rato agradable, familiar, tomando las debidas medidas de cuidado sanitario.

    Indicó que a partir de las 12 del mediodía del próximo domingo iniciará este tradicional festival que resalta uno de los platillos más famosos surgidos en Tijuana: la ensalada Caesar´s.

    Por su parte, Rebeca Aguilar, presidenta de la Comisión de Jóvenes Empresarios de Canirac, dijo que en este evento buscan que sea algo familiar, muy cuidado, pues es una muestra de lo que Tijuana puede ofrecer en cuanto a gastronomía. 

    Se instalarán 19 stands con una gran variedad de restaurantes, barras de mixología, café y postres.

    Además de un programa musical que incluye presentaciones con orquesta, jazz y rock, para todos los gustos.

    El festival será desde la calle Cuarta hasta la mitad de la calle Quinta y Sexta, con salidas de emergencia, a fin de llevar un mejor control, además habrá toma de temperatura y un módulo para lavado de manos.

    El costo del boleto incluye una bebida y degustación de la ensalada Caesar´s, en tanto que uno de los requisitos para los asistentes será presentar su certificado de vacunación Covid, debido a los lineamientos de la autoridad para eventos masivos. 

    El costo del boleto incluye una bebida y degustación de la ensalada Caesar´s, y uno de los requisitos para los asistentes será presentar su certificado de vacunación Covid, debido a los lineamientos de la autoridad para eventos masivos. 

    Para mayor información puede acceder al evento de Facebook: Festival de la Ensalada Caesar’s.

     

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